ORIZONTES A brands network

by: Super User

Στην διάρκεια της Δραμοινογνωσίας 2016, επισκέφθηκα το οινοποιείο Μιχαηλίδη στον Άγιο Αθανάσιο Δράμας. Εκείνο το βράδυ εκτός από τα καταπληκτικά κρασιά του οινοποιείου (αφιέρωμα θα γίνει στο άμεσο μέλλον για το συγκεκριμένο οινοποιείο), δοκιμάσαμε και διάφορα προϊόντα (τυριά, σαλάμια κ.α) τα οποία με εντυπωσίασαν. Κατά τη διάρκεια της επίσκεψης συναντήθηκα με τον άνθρωπο που ήταν υπεύθυνος για την επιλογή των προϊόντων που συνόδευαν τα κρασιά του κτήματος Μιχαηλίδη τον κύριο Μιχάλη Μπάμπη.

Όπως με ενημέρωσε ο ίδιος, η επιλογή των προϊόντων αυτών γίνεται με πολύ αυστηρά κριτήρια και η εταιρία που διαχειρίζεται η Orizontes κάνει ακριβώς αυτή τη δουλειά που χρειάζεται ένα οινοποιείο ώστε να εκτοξεύσει τη γεύση των κρασιών. Το πάθος των ανθρώπων της επιχείρησης για τα εκλεκτά τρόφιμα, οδήγησε στη δημιουργία του τμήματος HO.RE.CA. fine foods που έχει αναπτύξει μια συλλογή εξαιρετικών ελληνικών τυριών, κρασιών, αλλαντικών και άλλων προϊόντων, για τον εφοδιασμό ξενοδοχείων, εστιατορίων café και catering. Ουσιαστικά, αναζητούν παραγωγούς από κάθε γωνιά της Ελλάδας που έχουν μια ιδιαίτερη παράδοση και ιστορία και επιλέγουν μοναδικά προϊόντα που πληρούν τις υψηλές απαιτούμενες προδιαγραφές ποιότητας. Παράλληλα έχουν αναπτύξει μια μοναδική μέθοδο η οποία αντανακλά την εξειδίκευση της εταιρίας στην αρμονία της συνύπαρξης του κρασιού με το φαγητό. Η δουλειά τους ωστόσο δε σταματά στην πώληση. Σε συνεργασία με τους παραγωγούς, γευσιγνώστες και σεφ οργανώνουν συνέργειες μέσα από τις οποίες αναζητούν τους βέλτιστους γευστικούς συνδυασμούς. 

Προσωπική μου άποψη είναι πως ο χώρος των κρασιών έχει μεγάλη ανάγκη από τέτοιες επιχειρήσεις όπως αυτή. Είναι πολύ σημαντικό και θέλει πολύ μελέτη, έρευνα και εμπειρία οι γεύσεις που συνοδεύουν ένα κρασί. Παρακάτω μπορείτε να βρείτε σε μορφή pdf τα προϊόντα που μπορείτε να βρείτε στη συγκεκριμένη εταιρεία. Συγχαρητήρια και πάλι για την καταπληκτική δουλειά που κάνετε, μακάρι στο μέλλον να συναντηθούν ξανά οι δρόμοι μας σε κάποια γευσιγνωσία και γιατί όχι να μην την διοργανώσουμε και παρέα. 

Στα Link ακριβώς από κάτω μπορείτε να κατεβάσετε τους καταλόγους με τα προϊόντα της εταιρίας. 

Orizontes fine foods 2016.pdf

ORIZONTES WINES Sales Organizer 2016.pdf

SALES ORGANIZER HO.RE.CA 2016

 

Leave your comments

Post comment as a guest

0
terms and conditions.

Comments