ΝΑΟΥΣΑ, ΠΟΛΗ ΤΟΥ ΟΙΝΟΥ 2014

ΝΑΟΥΣΑ, ΠΟΛΗ ΤΟΥ ΟΙΝΟΥ 2014

12‐14 Δεκεμβρίου 2014

Πολυχώρος Πολιτισμού ΒΕΤΛΑΝΣ 

Είσοδος:  5,00€ με δώρο το ποτήρι 

Νάουσα Οίνος ‐ Naoussa Wine

 

ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ 

Παρασκευή, 12/12

18:00 ‐ 21:00  Οινικές και Γευστικές δοκιμές: Ξινόμαυρο & τοπικές γεύσεις 

Δοκιμές οίνου από ξινόμαυρο από το σύνολο των παραγωγών της Νάουσας, με τη 

συνοδεία τοπικών εδεσμάτων.

18:00 ‐ 21:00   Ελληνικά χειροποίητα πούρα  

Ένα ακόμη ταξίδι στον χώρο των αισθήσεων, μέσα από τα αρώματα και τις γεύσεις τους.

Μυηθείτε στην τέχνη του στριψίματος πούρων.

18:00 ‐ 21:00  Παιδική Γωνιά 

Οι λιλιπούτειοι επισκέπτες παίζουν και μαθαίνουν μέσα από τις γεύσεις!

20:00  Συναυλία οργανικού συνόλου με τη συμμετοχή σπουδαστών του δημοτικού 

ωδείου Νάουσας.  

Θα ερμηνευτούν έργα γνωστών, κλασσικών και σύγχρονων ελλήνων συνθετών.

Διδασκαλία: Μαρίνα Γκοργκάτζε 

«Εικαστικές ετικέτες», Σύλλογος Διάδοσης Εικαστικών Τεχνών Νάουσας 

Έκθεση ζωγραφικής που κινείται μεταξύ των αισθήσεων και της φαντασίας, μεταξύ των 

εικόνων και των συναισθημάτων που δημιουργεί ένα κρασί.

Νάουσα Οίνος ‐ Naoussa Wine

 

Σάββατο, 13/12

11:00 ‐ 12:00  Hμερίδα «Νάουσα: εκεί που η παράδοση συναντά την καινοτομία»  

«Κλιματική αλλαγή: Η Επίδραση στον οινικό χάρτη της Νάουσας»  

Στέφανος Δ. Κούνδουρας, Επίκουρος Καθηγητής Γεωπονίας 

«Το παιχνίδι της τανίνης: Καινοτόμοι τρόποι διαχείρισης»

Ελευθερία Τσιτσιπά, Οινολόγος 

«Ξινόμαυρο Revised: μια νέα εποχή στο marketing της Νάουσας»

Λίλυ Δημητρίου, Διευθύντρια Επικοινωνίας Τσάνταλη 

«Οριοθετώντας το μοντέρνο και το παραδοσιακό στο χαρακτήρα του Ξινόμαυρου»

Γιάννης Καρακάσης, AIWS

Παίζοντας με το Ξινόμαυρο: Εκεί που η παράδοση συναντά την καινοτομία.

Γευσιγνωσία έξι κρασιών με κλειστές ετικέτες.

12:00 ‐ 14:30 & 16:30 ‐ 20:00    Οινικές και Γευστικές δοκιμές: Ξινόμαυρο & τοπικές 

γεύσεις.  Δοκιμές οίνου από ξινόμαυρο από το σύνολο των παραγωγών της Νάουσας, με 

τη συνοδεία τοπικών εδεσμάτων.

12:00 ‐ 14:30 & 16:30 ‐ 20:00   Ελληνικά χειροποίητα πούρα  

Ένα ακόμη ταξίδι στον χώρο των αισθήσεων, μέσα από τα αρώματα και τις γεύσεις τους.

Μυηθείτε στην τέχνη του στριψίματος πούρων.

Στο κενό μεταξύ των δοκιμών, αδράξτε την ευκαιρία να απολαύσετε το ξινόμαυρο με  

τα ειδικά μενού που έχουν ετοιμάσει τα εστιατόρια της πόλης για το τριήμερο.

12:00 ‐ 14:30 Παιδική Γωνιά 

Οι λιλιπούτειοι επισκέπτες παίζουν και μαθαίνουν μέσα από τις γεύσεις!

17:00  The locked Xinomavro Manifesto

Όλα μαζί είναι διαφορετικά, όλα μαζί είναι Νάουσα. Η Κική Παναγιώτου μαζί με τους Wine

Geeks, Δημήτρη Μότσο και Δημήτρη Βακουφάρη, συνθέτουν το πάζλ του ξινόμαυρου.

18:00 Παιδικό παραμύθι «Τα μουστοκούλουρα του Αγησίλαγου», Δημήτρης Μπασλάμ  

Ακολουθήστε τον Αγησίλαγο, γνωστό σεφ, στην περιπέτεια που περιγράφει με χιούμορ και 

φαντασία και το ταξίδι του κρασιού από το αμπέλι στο μπουκάλι, σε μια μουσική αφήγηση 

από τη Δήμητρα Μητρέντση.

19:00   Wine ‘n’ food pairing: Το ξινόμαυρο στο τραπέζι 

Ποιο είναι το ιδανικό γευστικό ταίρι του ξινόμαυρου; Ο δημοσιογράφος οίνου, Θόδωρος 

Λέλεκας, και ο σεφ, Γιάννης Σαμούκας, έχουν την απάντηση και τη μοιράζονται μαζί μας.

«Εικαστικές ετικέτες», Σύλλογος Διάδοσης Εικαστικών Τεχνών Νάουσας 

Έκθεση ζωγραφικής που κινείται μεταξύ των αισθήσεων και της φαντασίας, μεταξύ των 

εικόνων και των συναισθημάτων που δημιουργεί ένα κρασί.

 

Κυριακή, 14/12

11:00  Ημερίδα «Ο θαυμαστός κόσμος των μανιταριών»

Ο Γιώργος Κωνσταντινίδης, Πρόεδρος της Ένωσης Μανιταρόφιλων Ελλάδας, μας μυεί στον 

κόσμο των μανιταριών φανερώνοντας μας μερικά από τα μυστικά τους.

11:00 ‐ 14:00    Οινικές και Γευστικές δοκιμές: Ξινόμαυρο & τοπικές γεύσεις 

Δοκιμές οίνου από ξινόμαυρο από το σύνολο των παραγωγών της Νάουσας, με τη 

συνοδεία τοπικών εδεσμάτων.

11:00 ‐ 14:00   Ελληνικά χειροποίητα πούρα  

Ένα ακόμη ταξίδι στον χώρο των αισθήσεων, μέσα από τα αρώματα και τις γεύσεις τους.

Μυηθείτε στην τέχνη του στριψίματος πούρων.

11:00 ‐ 14:00  Παιδική Γωνιά Γεύσεων 

Οι λιλιπούτειοι επισκέπτες παίζουν και μαθαίνουν μέσα από τις γεύσεις!

«Εικαστικές ετικέτες», Σύλλογος Διάδοσης Εικαστικών Τεχνών Νάουσας 

Έκθεση ζωγραφικής που κινείται μεταξύ των αισθήσεων και της φαντασίας, μεταξύ των 

εικόνων και των συναισθημάτων που δημιουργεί ένα κρασί.

 

ΕΠΙΣΚΕΨΕΙΣ & ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ ΣΤΑ ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΑ

Κυριακή 14/12, 12:00 ‐ 17:00  

Οι παραγωγοί της περιοχής ανοίγουν τις πόρτες των οινοποιείων τους για να υποδεχτούν 

τους οινόφιλους, να τους ξεναγήσουν στους αμπελώνες και να τους μυήσουν στην τέχνη 

της δημιουργίας του οίνου.

Αργατία 

Ανοιχτές Πόρτες: Γευστική δοκιμή 5 σοδειές ξινόμαυρο Αργατία.

Κυρ Γιάννη 

Ανοιχτές Πόρτες: Γευστική δοκιμή 5 σοδειών Γιαννακοχώρι.

Κτήμα Δαλαμάρα (10:00‐20:00)

Ανοιχτές Πόρτες: Δοκιμάζουμε τις κορυφαίες 5 σοδειές των τελευταίων 20 ετών.

Αναδρομική έκθεση ζωγραφικής του Νίκου Κουλακιώτη.

Κτήμα Διαμαντάκος 

Ανοιχτές Πόρτες 

Κτήμα Καρυδά (13:00‐17:00)

Ανοιχτές Πόρτες: Δοκιμάζουμε 3 παλαιές και σπάνιες εσοδείες.

Οινοποιείο Μαρκοβίτη «Πήγασος»

Ανοιχτές Πόρτες 

Κτήμα Χρυσοχόου 

Ανοιχτές Πόρτες: Δοκιμάστε υπέροχα και πρωτότυπα cocktail κρασιού.

 

ΠΑΡΑΛΛΗΛΕΣ ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ 

Εστιατόρια 

Σεφ εμπνέονται από την δυναμική και την φινέτσα του Ξινόμαυρου, δημιουργώντας γεύσεις 

για παραδοσιακούς αλλά και ανήσυχους ουρανίσκους. Μυηθείτε στο πως μπορείτε να 

συνδυάσετε το κρασί με το φαγητό σας, σε προνομιακές για το τριήμερο τιμές στα 

παρακάτω εστιατόρια της πόλης.

Home

Αμπέλι 

Θωμάδες 

Μπρούβαλης 

Οινομαγειρέματα 

Παλαιά Πόλη 

Παραδοσιακό 

Ρακοκάζανο 

Σούρα Σούπα 

Σπονδή 

Τέσσερις Εποχές 

Ψάθα 

Το Ωραίο

 

Καφέ‐Μπαρ 

Με την επίδειξη του εισιτηρίου της εκδήλωσης, θα απολαμβάνετε έκπτωσης στο ξινόμαυρο 

σε καφέ και μπαρ της πόλης.

Δρώμενα στους δρόμους της πόλης

Η Φιλαρμονική, ο Ιππικός Όμιλος και η χορωδία της Νάουσας μετατρέπουν το κέντρο της 

πόλης σε μια γιορτή που χτυπά στο ρυθμό του ξινόμαυρου. Το Σάββατο, ο Σύλλογος Φίλων 

του Καρναβαλιού Νάουσας παρελαύνει με τα ζωηρά ξωτικά του στους δρόμους της πόλης 

(7μμ, Δημοτικό Θέατρο), ενώ την Κυριακή μας καλεί στη μαγική Γιορτή των Ξωτικών (11πμ 

έως 8μμ, Πλατεία Καρατάσου).

Όμιλος «Γενίτσαροι & Μπούλες»

Επισκεφθείτε τον όμιλο για να γνωρίσετε το έθιμο που αναδύεται κάθε αποκριά στη 

Νάουσα μέσα από τους χορευτές, τους προσώπους και τις πάλες τους. Ξεναγηθείτε στο 

παραδοσιακό ναουσαίικο σπίτι και στο σησαμοτριβείο.

«Κονάκι», Εργαστήρι Παραδοσιακών Φορεσιών & Συνέχισης της Ναουσαίικης Παράδοσης

Βρίσκεται σε μία από τις πλέον παραδοσιακές και τραγουδισμένες γειτονιές της Νάουσας,

την Πουλιάνα. Επισκεφθείτε το και δείτε από κοντά την τέχνη της δημιουργίας της 

παραδοσιακής φορεσιάς και του προσώπου της Νάουσας.